Як відрізнити питний спирт від технічного: практичний посібник

У зв’язку з зростанням кількості випадків отруєння неякісним алкоголем надзвичайно важливо вміти розрізняти питний і технічний спирт. Питний спирт (етанол) використовується в харчовій промисловості та медицині, тоді як технічний спирт може містити небезпечні домішки, як-от метанол, і призначений для промислового використання. Вживання технічного спирту може призвести до серйозних наслідків для здоров’я, включно зі сліпотою або навіть смертю.

Основні відмінності питного та технічного спирту

Походження та призначення

• Питний спирт виготовляється з харчової сировини (зерно, цукрові буряки, картопля тощо) та призначений для безпечного вживання людиною. Його використовують у виробництві алкогольних напоїв, лікарських засобів та косметичних продуктів.
• Технічний спирт – це загальна назва для спиртів, які не призначені для споживання. Його використовують у промисловості: для виготовлення розчинників, пального, очищувальних рідин, антисептиків тощо. Часто такий спирт денатурують, тобто додають отруйні речовини, щоб запобігти споживанню.

Хімічні формули

• Питний спирт (етанол):
  Хімічна формула — C₂H₅OH або CH₃CH₂OH.
  Це безбарвна летка рідина з характерним запахом спирту, добре змішується з водою, має наркотичну дію при вживанні у великих кількостях.
• Технічний спирт – метанол (метиловий спирт):
  Хімічна формула — CH₃OH.
  Це безбарвна рідина, яка виглядає майже ідентично до етанолу, проте її токсичність надзвичайно висока. Навіть 10 мл метанолу можуть викликати сліпоту, а доза 30 мл і більше — смерть.

Зовнішній вигляд і запах

• Питний спирт має прозорий вигляд, без сторонніх домішок, осаду чи каламутності. Запах типовий спиртовий, не викликає відрази.
• Технічний спирт також може бути прозорим, але інколи має домішки, осад чи різкий неприємний запах. Метанол має солодкуватий запах, який важко відрізнити від етанолу, що робить його ще небезпечнішим.

Маркування і упаковка

• Етанол обов’язково має супровідну етикетку з позначенням концентрації (зазвичай 95% або 96%), зазначенням виробника, сертифікатом якості, штрихкодом.
• Метанол або технічний спирт маркуються відповідно: “Технічний спирт”, “Метанол”, “Не призначено для внутрішнього застосування”, “Отрута”. Часто мають позначення "денатурат".

Як визначити тип спирту в домашніх умовах

Метод 1: Підпалювання

• Етанол горить чистим синім полум’ям.
• Метанол горить зеленуватим або жовто-зеленим полум’ям.

Метод 2: Тест із картоплею

• Занурте скибку сирої картоплі в рідину на кілька годин.
• Якщо вона стане рожевою, це може свідчити про наявність метанолу.

Метод 3: Формальдегідна проба

• Нагрійте мідний дріт до червоного та занурте його в спирт.
• При наявності метанолу з’явиться різкий запах формальдегіду, подібний до тухлих яблук.

Метод 4: Реакція з марганцівкою

• Додайте кілька кристалів перманганату калію (марганцівки).
• Якщо колір змінюється або з’являється неприємний запах формаліну, це свідчить про небезпечні домішки.

Симптоми отруєння метанолом

Вживання технічного спирту викликає:

• Головний біль
• Сильну нудоту і блювання
• Зниження зору, “туман” перед очима, сліпоту
• Утруднене дихання
• Судоми
• Втрату свідомості

Отруєння розвивається протягом кількох годин, але пошкодження нервової системи можуть бути незворотними. При найменшій підозрі на отруєння — негайно зверніться до лікаря.

Як убезпечити себе

• Купуйте спирт лише у перевірених виробників із сертифікатами якості.
• Не довіряйте “домашньому самогону” або спиртам невідомого походження.
• Уважно перевіряйте етикетку, упаковку і маркування.
• Не використовуйте технічні спирти в кулінарії чи медицині.
• Зберігайте спиртовмісні рідини подалі від дітей та тварин.

Висновок

Харчовий спирт (етанол) і технічний (метанол) можуть виглядати однаково, але наслідки їх вживання абсолютно різні. Знання хімічних формул, базових методів визначення, розуміння зовнішніх характеристик і симптомів отруєння — все це допоможе зберегти ваше здоров’я і життя.