Как сделать водку из спирта. Пошаговая инструкция

Водка – один из самых популярных алкогольных напитков в мире. Её чистый вкус и универсальность делают её отличной основой для коктейлей и употребления в чистом виде. Если у вас есть доступ к качественному пищевому спирту, вы можете приготовить водку дома. В этой статье мы расскажем, как сделать водку из спирта, соблюдая все необходимые этапы.

Подготовка ингредиентов и оборудования

Для того чтобы сделать водку из спирта, вам понадобятся следующие ингредиенты и оборудование:

Ингредиенты:

• Этиловый пищевой спирт (96%)
• Вода (лучше всего использовать бутылированную воду из магазина, так же отлично подойдет вода на разлив очищеная обратным осмосом - ее еще называют артезианской или "со скважины", но это не так. Важно что наша вода не имела в составе повышенного содержания различных микроэлементов
• Активированный уголь (по желанию, для дополнительной очистки)

Оборудование:

• Емкость для смешивания(для малого объема приготовления водки, подойдет трехлитровая банка, либо ПЭТ бутылка объемом 5 литров)
• Мерный стакан или емкость
• Фильтр (если используете уголь)
• Бутылки для хранения(для удобства)

Разведение спирта водой

Разведение спирта водой – ключевой этап, который определяет крепость и вкус будущей водки. Оптимальная крепость водки 38 - 40%. Чтобы получить такой результат, нужно правильно рассчитать пропорции спирта и воды.

Формула расчёта:

Для того чтобы разбавить спирт до 40%, можно использовать следующую формулу:

V_вода = (V_сп * (%_сп ÷ %_водка) - V_сп

_где:

V_вода - объем воды(мл), который будет нужен;

V_сп - объем пищевого спирта(мл);

%_сп - крепость спирта(%);

%_водка - желаемая крепость водки(%) после разбавления;

Пример: Если у вас есть 1 литр (1000 мл) спирта 96%, и вы хотите получить водку крепостью 40%, вам нужно добавить:

1000мл *(96% ÷ 40%) - 1000мл = 1400мл - необходимый объем воды

Смешивание спирта и воды

1. В подготовленной емкости смешайте спирт с водой. Добавляйте спирт в воду, а не наоборот, что бы избежать излишнего выделения тепла, которое может привести к помутнению и образованию осадка.
2. Старательно перемешивайте инградиенты, чтобы обеспечить равномерное распределение компонентов.

Очистка водки (по желанию)

Если вы хотите улучшить качество водки, можно провести дополнительную очистку с помощью активированного угля. Этот шаг поможет удалить примеси и улучшить вкус напитка.

1. Пропустите водку через фильтр с активированным углём несколько раз.
2. Дайте водке постоять в течение нескольких дней, чтобы уголь полностью выполнил свою работу.

Более подробно об очистки водки я напишу в следующей статье

Хранение водки

Перелейте готовую водку в чистые бутылки и плотно закройте. Храните водку в прохладном тёмном месте.

Заключение

Приготовление водки из спирта в домашних условиях – это интересный процесс, который позволяет контролировать качество, крепость и вкус напитка. Важно помнить о соблюдении всех этапов и пропорций для достижения наилучшего результата. Экспериментируйте и наслаждайтесь вашим собственным произведением искусства!